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UNA GIORNATA MAGICA PER IL SOGNO DI TUTTA LA VITA!

Il Matrimonio è un giorno importante: l’attesa, il sì, il bacio, il riso…
… tutti momenti che ricorderete a lungo.

Noi vogliamo che anche il Ricevimento
del Matrimonio rimanga nei Vostri Cuori!

La nostra ventennale esperienza è al Vostro servizio,
consigli preziosi e cure minuziose dei dettagli faranno un Evento Unico!

Possiamo realizzare anche Colazioni di Lavoro presso la vostra Azienda, Cene Aziendali e
feste per ricorrenze come Battesimi, Comunioni, Compleanni, Feste di Laurea…

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I nostri aperitivi #cateringfirenze #fashionweek #matrimonio #eventiaziendali #Eventi ... Leggi...See Less

Sovracoscia ripiena di peperone, bardata con pancetta e su concassè di pomodori

INGREDIENTI:

2 sovracosce di pollo
1 peperone rosso
100 g di pancetta affumicata
1 piccola cipolla rossa
2/3 pomodori
1 zucchina giovane
2 rametti di rosmarino
Sale, olio, pepe, aglio q.b.

Preparazione della sovracoscia di pollo

1- Per prima cosa porzionate il pollo e dissodate le sovracosce, incidendo vericalmente la carne e aprendola a libro. Una volta aperta, mettetela tra 2 fogli di carta da forno e appiattitela con uno schiaccia carne.

2- Con un cannello da campeggio o con il grill del forno, “bruciacchiate” la pelle del peperone, mettetelo poi a riposare in un contenitore chiuso ermeticamente per 10 minuti.

3- Passato questo lasso di tempo spellatelo e tagliatelo a filetti.

4- Condite con un po’ di sale, pepe e olio, l’interno della fetta di carne e adagiatevi i filetti di peperone. Arrotolate e con la pancetta bardate l’involtino. Aggiungete un rametto di rosmarino e legate.

5- Infornate a 180 gradi, con un filo d’olio.

6- Nel frattempo incidete a croce il pomodoro e sbollentatelo per 1 minuto in acqua bollente leggermente salata. Dopo questo passaggio la pelle verrà via con estrema semplicità.

7- Tagliate a spicchi, rimuovete i semini e riducete a cubetti la parte carnosa.

8- In un tegame antiaderente con un filo d’olio, rosolate per 1 minuto la zucchina, precedentemente tagliata a cubetti. Deve assolutamente rimanere croccante.

9- Controllate il pollo, forandolo con uno stuzzicadenti. Deve uscire del liquido trasparente per avere la cottura perfetta.

10- Passate 1 minuto sotto il grill per rendere la pancetta croccante e togliete dal forno. Porzionate gli involtini.#cateringfirenze #matrimonio #IlSorrisoRicevimenti #ricetta
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Secondo antiche credenze, suonare il clacson durante il “corteo nuziale” serve a mettere in fuga gli spiriti maligni. E che ne dite dell’usanza di tagliare la cravatta dello sposo? Ebbene sì, in alcune zone d’Italia, si usa fare a pezzi la cravatta del futuro marito per poi distribuirla tra gli uomini invitati in cambio di un piccolo dono in denaro per gli sposi. E poi, le damigelle della sposa. Gli antichi egizi credevano che gli spiriti cattivi si radunassero il giorno delle nozze nel luogo del matrimonio per rovinarlo, quindi, per evitare che portassero sfortuna alla sposa, le sue amiche vestivano con abiti lussuosi e seguivano la sposa.#cateringfirenze #matrimonio #IlSorrisoRicevimenti #amore #sposi #love #curiosità #losapeviche? ... Leggi...See Less

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Stai programmando il tuo matrimonio? Stai organizzando un evento e cerchi un catering di qualità? visita il nostro sito e scopri tutto quello che siamo in grado di fare..
Noi ci impegnamo a rendere il vostro matrimonio un giorno unico!!
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Torta gelato fiordilatte
La torta gelato fiordilatte, è l'unione golosa fra la freschezza del gelato e le torte tipo cheescake, per un risultato eccellente​, facile da realizzare e di grande impatto scenografico, con una bella guarnizione di fichi freschi, noci e gocce di miele. Tutto senza cottura, un delizioso dessert estivo per concludere una cena con gli amici o in famiglia.

Preparate la torta fior di latte iniziando dalla base. Sbriciolate i biscotti finemente ed amalgamateli in una ciotola con il burro precedentemente sciolto. Distribuite il composto sul fondo di una tortiera ricoperta di carta forno, compattate bene e mettete in frigo per almeno 2 ore.

In una ciotola lavorate il gelato fior di latte con il cioccolato tritato e le noci. Una volta indurita la base di biscotti, distribuite il gelato fior di latte, livellate bene e riponete in freezer fino al momento di servire. Tagliate i fichi freschi a spicchi e tritate le noci.

Prima di servire la torta gelato fior di latte, guarnitela con degli spicchi di fichi freschi, il miele e le noci tritate.#cateringfirenze #matrimonio #IlSorrisoRicevimenti #Ricetta #Dolce
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Grazie al Sorriso siamo riusciti a coccolare i nostri ospiti offrendo loro il massimo dell'accoglienza e del servizio a tavola abbinato alle specialità culinarie riconosciute dagli ospiti stessi! Grazie Andrea per aver gestito l'evento fin da subito con professionalità e nello stesso tempo con familiarità , come succede nelle migliori famiglie! Matrimonio Francesca e Simone 27 Agosto 2017 ... Leggi...See Less

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La parola matrimonio deriva dal latino matrimonium, ossia dall'unione di due parole latine, mater, madre, genitrice e munus, compito, dovere; il matrimonium era nel diritto romano un "compito della madre", intendendosi il matrimonio come un legame che rendeva legittimi i figli nati dalla unione.#cateringfirenze #matrimonio #IlSorrisoRicevimenti #amore #sposi #Unione #Matrimonio ... Leggi...See Less

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